ボージョレ・ヌーヴォ
2021年も、毎年ご好評をいただいております「シャトー・デュ・シャテラール」、毎年予約で完売している100年古木の新酒「シャトー・ド・ブラスレ・ロワ」、こちらも毎年予約で完売している仲田さんのこだわりが詰まった「ルー・デュモン」、3つの造り手のボージョレ・ヌーヴォを販売致します。
シャトー・デュ・シャテラール
三又酒店のヌーヴォと言えばこれ！
毎年大人気！輝かしいコンクール受賞歴のヌーヴォ！
毎年ご好評をいただいています、シャトー・デュ・シャテラールのボージョレ・ヌーヴォ。
2009年にはヌーヴォ・コンクールで最高金賞を受賞！
2011年には、金賞と銀賞をダブル受賞など輝かしいコンクール受賞歴を持っています。
2016年にも金賞を受賞しました！
「～よいワインは良いブドウから～」
除草剤や農薬・化学肥料などを使用しない自然農法「リュット・レゾネ」を実践し、畑は上級（クリュ）のボージョレが出来るランシー村に位置しています。
収穫は全て手作業、果実の風味を最大限に引き出すことをコンセプトに、ハンド・クラフトのボージョレ造りを目指しています。
栽培から醸造までをすべて自社で管理、ワイン造りにかける情熱は誰にも負けません。
醸造責任者の「オーレリー・ド・ヴェルモン氏」は、ボージョレ地区で数少ない才能ある女性醸造家として注目され、ガイド誌で高得点の評価やコンクールで多くのメダルを受賞しています。
そんなオーレリー氏は、解禁直後の忙しい中フランスより来日し、毎年当店を訪ねてくださいます。
シャテラールのヌーヴォは全3種類。
シャテラールのスタンダード、若さ溢れるボージョレ・ヌーヴォ。
ワンランク上の上質な味わい、ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ。
樹齢60年以上のブドウのみを使用、新酒とは思えない力強さと複雑味のプレミアム・ヌーヴォ。
それぞれの異なる味わいをお楽しみ下さい！
〇ボージョレ・ヌーヴォ2021 750ml ￥2,695
〇ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ2021 750ml ￥3,025
〇プレミアム・ヌーヴォ2021 750ml ￥4,180
プレミアム・ヌーヴォは予約にて完売致しました。
◎予約限定！シャテラール飲み比べセット 750ml×3 ￥9,900
ヌーヴォ、ヴィラージュ、プレミアムをそれぞれ一本ずつと、ヌーヴォによく合うチーズをお付けします。飲み比べセットは11/9(火)予約〆切です。
予約状況によっては、飲み比べセットのご予約承りを終了させていただく場合もございます。
※プレミアム・ヌーヴォを「ブラスレ・ロワ」又は「ルー・デュモン」に変更することも可能です。その場合、金額が変わりますので、ご予約の際スタッフにお尋ねください。
シャトー・ド・ブラスレ・ロワ
取扱開始より毎年予約で完売！
ミスター・ボージョレに捧げる特別なプリムール(ヌーヴォ)！
ポール・ボキューズやジョルジュ・ブランなど、フランス美食界の重鎮達が、口を揃えて「ミスター・ボージョレ」と断言する男「ジェラール・カナール」。
1960年以来40年以上に亘りボージョレの要職を歴任し、今日のプリムール・ブームを作った真の立役者である。
彼こそまさにボージョレのルーツであり根幹を築いてきた男だが、2009年にこの世を去った。
現在は、甥のティエリー・カナールが、亡きジェラールの遺志を継いでいる。
ティエリーは、亡きジェラールに捧げるワインとして「キュヴェ・オマージュ・ア・ジェラール・カナール」という特別なプリムール造りに取り組んでいます。
受け継いだ畑の中でも最高のロケーションを持ち、先祖代々大切に守られてきた樹齢100年を越える究極のブドウの樹の果実のみを使用。
ジェラールの名に恥じない上品で味わい深いのボージョレ・ヴィラージュ・プリムールをお楽しみください。
〇ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール2021
「キュヴェ・オマージュ・ア・ジェラール・カナール」
セレクション ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・サンタン
750ml ￥4,356
予約にて完売いたしました。
ルー・デュモン
NHKで特集されて以降更なる注目を受けている
日本人が造るこだわり抜いたヌーヴォ！
NHKの番組で特集され、非常に注目の集まった仲田氏のワイナリー「ルー・デュモン」。
1995年に単身渡仏、ワイン造りを学び2000年にブルゴーニュにワイナリーを設立しました。
そのワインへのこだわりっぷりは、周囲のワイン関係者も呆れるほど。
自分の思い描く理想のワインを目指して、日々進化を続けています。
そんな、ブルゴーニュも認めた日本人が造るヌーヴォが今年も入荷します！
「年に1回きりのものだからこそ、飲んだ人がワインを好きになるきっかけとなり得るような、ワインとしておいしいヌーヴォーを造りたいです」が仲田さんのヌーヴォに対する思い。
使用するガメイは樹齢70～95年の古木のみ、リュット・レゾネ農法で栽培しています。
「ガメイは、完熟させてはじめて、その真価を発揮します。そのためにはどうしてもヴィエイユ・ヴィーニュでなければなりません」が仲田さんの信念。その為、予定収穫時期よりさらに一週間程度完熟するまで待って収穫します。
ノンフィルターで瓶詰し、SO2の添加は必要最小限に抑えます。
さらに、「年に1度のお祝いだからこそ」－現代美術家ジェラール・ピュヴィスの特製ラベル、重厚ビン「レジェンド・アンティーク」の使用等、パッケージデザインにもこだわります。
毎年予約で完売！予約必須です！
〇ボージョレ・ヌーヴォ2021
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ドゥ・プリュ
・ドゥ・ソワサント・ディザン
750ml ￥4,180
表示価格は全て税込価格です。
御予約は、店頭・電話・FAX・メールにて受け付けております。
店頭予約以外の場合は、希望商品名、数量、お名前、ご住所、お電話番号、受取方法（ご来店・宅急便）をお知らせください。
